• Alergény v potravinách

        • Od 1. apríla 2010 budú alergény, podľa platnej legislatívy, uvádzané na jedálnom lístku, za každým jedlom.

            

          ZOZNAM ALERGÉNNYCH ZLOŽIEK 

          1. Obilniny obsahujúce lepok / t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos / a výrobky z nich
          2. Kôrovce a výrobky z nich
          3. Vajcia a výrobky z nich
          4. Ryby a výrobky z nich
          5. Arašidy a výrobky z nich
          6. Sójové zrná a výrobky z nich
          7. Mlieko a výrobky z neho
          8. Orechy a výrobky z nich
          9. Zeler a výrobky z neho
          10. Horčica a výrobky z nej
          11. Sezamové semená a výrobky z nich
          12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 100 mg/kg, l vyjadrené ako SO2
          13. Vlčí bob ( lupina ) a výrobky z nich
          14. Mäkkýše a výrobky z nich

            

          LEGISLATÍVA

          Smernica č. 2000/13/ES Európskeho parlamentu a Rady v znení smernice č.2003/89/ES, smernice č.2005/26/ES a smernice č.2007/68/ES z novembra 2007

          Výnos Ministerstva pôdohospodárstva a Ministerstva zdravotníctva SR č.1187/2004-100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca označovanie potravín v znení výnosu č.1761/2005-100, výnosu č.3069/2005-100 a výnosu č.2319/2007-100